# route623 島暮らし

Life w/z color & protein in Yoron island! Get to know me ت


六本木、福生、嘉手納で遊び疲れて南の島でのんびり島暮らし、筋トレ・ハンドメイド・貧乏旅行など書いてます。
離島にて脱サラを夢見るアラフォー社畜女のドキュメンタリーww 暇つぶしにどうぞ┏○ペコッ



▷▶︎▷▶︎ジビエが流行っているときいて島ならではのジビエを発案(特許出願中嘘です)

 

 

 

【画像あり、閲覧は自己責任でお願いします】

 

 

先日屋久島で「鹿のジビエで島おこし」というのを小耳にはさんだびすこⓒ (@623_sideB)

このネタをパクって島でまねっこして、うまく行けば儲かるというゲスな考えこの島を活性化するために!!今巷で流行中のジビエを取り入れたらどうかと考えたわけです。

ジビエとは天然の野生鳥獣の食肉ですね、温室育ちの動物とは何やら違うそう。

 

 

 

肉といっても牛を捌く訳に行かないし、ハトは平和の使者のイメージだし(゚ν゚)𓅸𓅿𓅹

 

 

 

 

最近増えに増えてるキジはどうだ、農作物を食い散らかす害鳥だ!

桃太郎ではヒーローの子分、水戸黄門でいうと助さん(犬) 格さん(猿) うっかり八兵衛(キジ!)のポジショニング!!

そんなヒーローも時期が来れば猟師に撃たれる運命、ある日愛すべき仲間の1人がキジを仕留めてきた。

 

 

 

 

とりあえずぼかし。

 

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血抜きをし、熱い湯につけ、羽根をむしり解体する作業。男性陣のお仕事。

(あまりのグロさに写真は割愛。)

胸肉、もも肉、せせりと部位ごとにカット。

味付けからは私の仕事、素材の味をいかすために塩コショウと臭み消しのためにローズマリーを摘んできてパラパラと。

 

 

 

 

 

実食!!

 

うーん、かたい!ゴムのような弾力!畑をたくさん走り回っているのでおそらく筋肉でしょう。

ローズマリーを消すほどの野生の臭さ!噛めば噛むほどに野生の汁が口の中に広がり「おえええええええ」とえずいてしまう。

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命を頂くという事を学ばせて頂きました、ありがとうキジさん。

 

 

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続きましてはジビエなのか甚だ疑問ですがヤシガニ

ヤシガニカニとはいえ、捕ってすぐ新鮮なうちにとはいかない。

ねずみやモグラ、小さな猫だって食べる超雑食生物。お腹の中は虫だらけ。

まずは1ヶ月飼育します、フルーツのみでデトックスをして体の中を綺麗に。

ハサミは指を切るほどの威力なので気をつけて。

 

 

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デトックスして綺麗になったところで熱い湯にチャポン。

 

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シンプルに塩茹で。

 

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実食!!

一丁前にカニミソもある!沖縄では高級料理のはずだが、ねずみを食べると聞いてしまったものだから頭の中でそのイメージが離れずえずきながら涙目で食す。

結局どっちもえずいてしまうわたくし、貧乏のくせに口が肥えている・・・・・・否!どっちも高級食材ゆえに口が肥えてないが正解か。

 

 

デトックスしたとはいえ内臓部位は食べないでください。

(って誰もヤシガニ解体なんかしないか・・・)

 

 

 

 

 

 

 

最近はカラスの被害が深刻化してるよろん島、カラスなんてすばしっこくて捕まえられない・・・・・・!

カラスのジビエで島の害鳥駆除に一役買うのはいつ・・・・・・!

 

 

 

 

 

 

CAN'T SLEEP, CAN'T EAT, I'M SICK

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